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TUhjnbcbe - 2021/6/11 6:45:00
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企鹅吃喝指南|“咖啡馆地图“第9篇-北京第二弹

北京是一座巨大的城市。曾有人开玩笑说,坐一个小时车已经能从法国跨到德国,而如果在北京,一小时前你在朝阳区,一个小时后,说不定还在朝阳区。

上次,我们一起逛了逛那些“老字辈”的咖啡馆(皇城根下老北京,咖啡馆也讲“老字辈”)。这一期,来聊聊12家不开在商圈,却开进“居民区”附近,胡同里、家门口或者办公楼下的北京咖啡馆,也就是所谓“社区咖啡馆”。

在北京,无论住一二环还是外五环,每个区域总有那么几家令人心安的咖啡馆,值得你下班去坐坐,或者周末早晨去喝一杯。

它们没有选择人潮汹涌的繁华商圈,却钟情于胡同小巷或者社区周边。“日渐高涨”的房租压力只是其中一部分原因,更重要的是,他们希望,从一杯融入日常的好咖啡开始,给生活在周围的人们带去真正的便利和舒适。

他们开咖啡馆的初衷是什么?为什么会选择在居民区?什么算是一杯好咖啡?面对现状又有什么想法呢?

不妨就来听听,各家咖啡馆主理人的心声吧。

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