提到麦芽糖，很多80后、90后的朋友应该很熟悉，这是属于这一代人最甜蜜的童年回忆。那时候，物质匮乏，零食很少，糖类是非常受欢迎的零食。只要村口想起叮叮当当的敲糖声，村里的小孩子就开始不淡定了，火速翻遍家里个个角落，搜集破铜烂铁去找麦芽糖老爷爷去换糖，或者用家里的小麦玉米之类的粮食作物去换。
麦芽糖有固体和液态两种形式，固态的白色大糖块，用锤子一下一下敲下来吃。也有用两只小棍绞出来的液体麦芽糖，有些朋友那里把这个叫搅搅糖。此外相关的零食还有麻糖、街头的糖画和捏的糖人，龙须糖的雏形也是麦芽糖。现在各种糖太多了，麦芽糖早已失去了当年的诱惑力，更多的存在于各种甜点、糕点中，或者直接泡水喝。虽然知道麦芽糖的人很多，但估计很少人知道，麦芽糖做法真的超简单。只需要小麦和糯米就能做，简单到看一遍几乎就会了，不仅简单，制作过程也非常的有趣，今天就分享一下土法制作手工麦芽糖。视频做法