舌尖上的"麦芽糖"
中8班课程故事
每天都元气满满
快快乐乐成长
幼儿园里“生长”着许多精彩的故事，它是真实的、生动的、有情节的，更是属于孩子们的。一朵花、一张纸，甚至一粒种子，都可能成为孩子们喜闻乐见的话题，当我们轻轻俯下身，倾听孩子们的童言趣语，属于孩子们的故事就在我们身边。让我们一起走进课程故事“舌尖上的麦芽糖”......
遇——平凡“食”光
早晨，涵涵手中的东西吸引了小朋友的目光，大家激烈的讨论着：
这是什么呀？是糖吗？
我知道，这是糖画，可以吃。
这是用什么做的？好吃吗？
是麦芽糖，我吃过，甜甜的。
我看过制作麦芽糖的视频，好像是用小麦做的。
通过讨论交流，激起了孩子们想尝试制作麦芽糖的兴趣，那麦芽糖是怎么来的呢？制作麦芽糖需要哪些材料呢？
孩子们和爸爸妈妈通过收集资料知道了麦芽糖是用小麦做的，追随幼儿的兴趣，我们开启了小麦探索之旅......
思——平凡“食”光
围绕孩子们的兴趣点,我们展开了对麦芽糖的相关调查和学习。
HAPPY
麦芽糖知识课堂开课啦！
能干的小记者们从爸爸妈妈、爷爷奶奶那得到了答案。
调查学习
制作麦芽糖需要什么？
这些东西在什么时候利用起来？
在制作的过程中应当注意什么？
种——静守成长
做麦芽糖需要准备小麦和糯米。准备工作完成，那我们就马上开工吧！
HAPPY
浸泡、选种
孩子们迫切想见识一下小麦种子的成长，顺应着他们的需求，小麦种植开始啦！
种植ing：
麦苗一天天的长大，让我们来看看麦苗长得怎样啦！
“小种子们，你们要快快长大呀，待会我就把你们都做成麦芽糖吃了。”
麦苗长大啦！
??
孩子们还尝试在室外种植区播种小麦
/////////
寻——麦芽飘香
清晨，第一缕晨光射穿薄雾，也提醒着孩子们丰收时刻到了，该劳动咯！
上午8:00
第一步：洗糯米、煮糯米
第二步：拔小麦
“连根拔起来特别好玩，我们拔了一大盆呢！”
第三步：洗、切麦芽
上午10:00
第四步：小麦、橘子皮、糯米混合发酵
之后就要安静的等待了......
一分钟...两分钟...
一小时...两小时...
五个小时过去了。
让我们来看看咋样了吧！
现在就是见证奇迹的时刻！
下午3:00
第五步：挤麦芽汁
儿童的行为出于天性，也因环境而改变，孩子们通过自己的方式,捏、挤、压、卷等，用双手得到汁水，直至榨干水分。在这个过程当中，无疑是环境与材料在推动孩子们思维的发展。
第六步：搅拌熬制
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甜甜的麦芽糖终于做好啦！
品尝美味
“哇，真好吃，甜滋滋的，快来尝一尝！”
////快乐，甜蜜
美好如期而至
甜蜜洋溢心间
麦芽糖熬制成功后，孩子们通过绘本的形式将麦芽糖熬制过程记录了下来，留下一段甜蜜的回忆......
绘本：《小麦成长记》
创作者：丁*博
绘本：《甜滋滋的麦芽糖》
创作者：刘梓伊
乐——甜蜜家园
麦芽糖这么美味，当然要把这份甜蜜分享给更多的人啦！
好啊，那怎么分享呢？
孩子们提出想亲手制作麦芽糖，于是我们开启了新的“甜蜜之旅”。
HAPPY
孩子们选择喜欢的图案作为模板，制作成棒棒糖的形式将甜蜜分享给更多的人。
发现问题?
凝结成块、脱模时容易断裂、包装时容易粘住，这都是为什么呢？
孩子们通过讨论投票，不断调整实验后，糖画终于成功啦！
分享喜悦与幸福感
甜
蜜
物
语
制作、分享麦芽糖这些都是孩子们的第一次尝试，虽然孩子们在此行动开始前就跃跃欲试，但经过这样一次行动之后，孩子们对他人兴奋的讲述与分享，他们的动手能力与对他人的爱心，都有所收获。
玩——麦苗乐园
1
麦苗测量
为了让孩子验证自己的猜想，老师鼓励孩子寻找不同的测量工具进行测量。
哇，麦苗真的长高了！
2
麦苗保卫战
小麦的生长过程中会遇到很多敌人和朋友，让我们来看看哪个小朋友能成功守护小麦？
我要保护好我的小麦不被敌人吃掉！
3
糖画翻翻乐
造型各异的糖画激起了孩子们挑战的欲望，让我们来看看谁才是真正的记忆高手！
让我看看，是不是这两张。
等——静待成长
麦
芽
物
语
孩子们的成长离不开大自然的教育和滋养。从发芽到成品，麦芽糖的制作过程虽然有点复杂，却让孩子们收获了很多，在小麦抽芽的阶段，孩子们用自己的爱心照顾着小麦；在清洗麦芽与挤麦芽汁水的过程中，体会到集体劳动的快乐……在这些活动中孩子们不仅体验到了成功的喜悦，更重要的是体会到了每种粮食制成的食物背后都需要有一系列的工序、都需要付出辛勤的劳动，他们更是萌发了要节约粮食、杜绝浪费的思想。
小麦的故事还在继续，孩子们也用自己的爱心，守护着小麦的成长，让我们静静的陪伴与等待，期待来年的收获......
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